简单又美味的耳光炒饭

具体步骤

• 第一步
  1.大头虾去头，去虾线。
• 第二步
  2.鸡蛋打碎，搅拌，待用。
• 第三步
  3.葱切碎，待用。
• 第四步
  4.沸水，中火，加少量盐，氽烫两分钟，然后捞起。
• 第五步
  5.将咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开，捣碎。
• 第六步
  6.热锅冷油，下虾头，小火熬虾油。关火，弃虾头。
• 第七步
  7.咸蛋黄下锅，翻炒融化后加入胡萝卜丁，继续翻炒，再加入豌豆和隔夜饭，接着翻炒。
• 第八步
  8.加入咸蛋白，虾仁和鸡蛋液，不断翻炒。
• 第九步
  9.快上桌的时候加入葱花，完成上桌。