美味的酱爆鸭胸肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.09 10:58

美味的酱爆鸭胸肉，其不仅营养丰富，而且酱香味浓，口感嫩滑。主要是由鸭胸肉和其他辅料搭配烹饪而成。众所周知，酱爆菜有着很浓郁的北京特色，做起来却有一定的难度，其鲜香美味也是深受人们的喜爱，是一道值得我们细细品味的美食之一。

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主料

• 鸭胸肉 ：300
• 西生花 ：200

辅料

• 甜面酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、鸭胸肉切片加胡椒粉，白酒，淀粉抓匀腌制20分钟。
• 第二步
  2、西生菜洗净撕片
• 第三步
  3、热锅凉油把鸭肉滑熟。
• 第四步
  4、少许油加甜面酱依次加水，糖，酱油炒制发亮。
• 第五步
  5、加入炒好的鸭肉翻炒入味，加大葱翻匀即可。
• 第六步
  6、西生菜铺满盘底炒好鸭肉铺上即可。

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