小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

原汁原味大闸蟹焖饭
原汁原味大闸蟹焖饭

原汁原味大闸蟹焖饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.05 01:02

每年最令人期待的时节之一,就是大闸蟹肥美的时节。大闸蟹当然是原汁原味最营养,这款原汁原味大闸蟹焖饭,不仅保留了蟹肉本身的鲜甜,守住了营养,配着焖好的饭,软糯香滑。老少皆宜,还能省去炒菜,一举多得。吃完大闸蟹焖饭,再喝上一杯姜茶,人生最大的享受也不过如此了。

更多详情
  • 1264人看过
  • 2
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :5
  • 生姜 :5
  • 香葱 :10
  • 紫苏料包 :1包
  • 橄榄油5毫升
  • 生抽 :2毫升
  • 蟹醋 :3毫升

具体步骤

  • 第一步
    大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净,拆脚,切块;
  • 第二步
    大米,洗净,清水浸泡30分钟,捞出沥干水;
  • 第三步
    大米、玉米粒,放油、盐拌均,放入锅中;
  • 第四步
    热锅,倒油,把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白,放入锅中爆炒六成熟,
  • 第五步
    把炒的大闸蟹也放入锅中,加适量的水,盖上盖子焖熟;PS:把紫苏包也放入
  • 第六步
    焖好的饭,加入葱拌均即可

烹饪技巧

  • 1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软;2.蟹用牙刷刷洗容易干净;3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买4.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。5.吃大闸蟹不能与柿子通吃;

2

收藏

分享
360菜士

360菜士

共有437个成果

TA的其他成果

家庭版粉蒸鸡腿
那年幼时的炸酱面
牛百叶
锅贴饺子
茭白炒肉片
家常炸猪排
腊肉炒豆丝
爱心鸡蛋芝士饼早餐
查看全部
大闸蟹焖饭 大闸蟹焖饭
16
已被1715人参考

这是一道脍炙人口家喻户晓的菜肴,是什么呢,听着很吊胃口吧。那就是大闸蟹焖饭,一听大闸蟹,吃货们都开始流口水了吧,不光是你们呢,连编者自己都垂涎三尺呢,大闸蟹虽然……

包含食材