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新意翡翠蔓越莓冰皮月饼
新意翡翠蔓越莓冰皮月饼

新意翡翠蔓越莓冰皮月饼

准备时间:15分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.04.09 07:34

月饼以前是每年八月十五中秋节吃的传统甜点。但随着近几年来的慢慢发展,月饼不管是在中秋节可以吃了,任何时候只要你想,都可以吃到。而且还有了各种各样不同的月饼。冰皮月饼就是其中一种,它没有传统月饼那么油腻,且较为清甜,今天制作的这款月饼就是如此。

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主料

  • 冰皮粉 :120
  • 曼越莓馅 :250
  • 青菜叶子 :100

辅料

  • 手粉 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1准备好食材 2青菜叶洗净,放入榨汁机,加些清水榨汁,
  • 第二步
    3取60克青菜汁煮开, 4趁热倒入冰皮粉中,边倒边搅拌,
  • 第三步
    5再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,醒20分钟。 6分成22克一个人的小圆球,揉圆,
  • 第四步
    7把蔓越莓馅分成28克一个的小圆球,揉圆, 8取一饼皮小圆球,捏成光滑的饼皮,放入一个馅
  • 第五步
    9慢慢地包裹好馅料,封紧口,搓揉光滑. 10放入手粉里四边沾一些粉,要薄一些,
  • 第六步
    11放入月饼模内,上层压平,同时让月饼与月饼模接触面尽量无空隙,倒扣,按压月饼弹簧即可做出月饼。

烹饪技巧

  • 倒模的时候需要小心谨慎点最好。

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翡翠蔓越莓冰皮月饼 翡翠蔓越莓冰皮月饼
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已被1765人参考

对于八月十五这个属于全中国人的节日来说,这一天不仅寄托着我们对家人朋友节日,而且这一款新式的月饼寄托了我们寓意深刻的相思情怀。在节日里与家人一起做月饼,不仅增进……

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