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香喷喷的培根火腿烤冷面
香喷喷的培根火腿烤冷面

香喷喷的培根火腿烤冷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.08 11:56

培根火腿烤冷面,是简单易做的松软鲜香的烤冷面片,搭配培根火腿而制成的一种极具东北特色的街头小吃。这道小吃,使用拥有烟熏香味的培根加上火腿,培根本身滑而不腻、咸度适中,放上几片生菜,外面包裹松软金黄的煎蛋,色泽诱人、美味好吃。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 调味料 :适量
  • 甜面酱适量

具体步骤

  • 第一步
    小火,平底锅先刷一点油,把火腿和培根先煎一下。
  • 第二步
    小火,平底锅再次刷一点油。拿一张冷面放进去,一面先煎一下,然后在翻面。煎的过程中,用手洒一点点水,避免以后口感会太干。翻面时注意,以免中间裂开,冷面预热后非常软。
  • 第三步
    两面都煎了一下以后,打一个蛋在前面,慢慢把它推开在冷面上,尽量铺全。等蛋液差不多凝固以后翻面。
  • 第四步
    把冷面配套甜面酱挤一点到碗里,洒一点调味料,然后加一点水,搅匀。用刷子刷满冷面,在把培根和火腿拿出来放在旁边加热一下。
  • 第五步
    把煎好的培根和火腿放在冷面的一端,放上一片生菜,卷起来。
  • 第六步
    卷好后切一下,完成。

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培根火腿烤冷面 培根火腿烤冷面
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培根火腿烤冷面最先兴起的地方在东北那边,是一道可以当早点的小吃,培根和火腿放在冷面里面烤好后,然后卷起来吃。冷面可以在超市里面买现成的。烤后的冷面酥脆,里面包裹……

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