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沪即上海,沪菜一般来说是偏鲜甜口味的,没有多大的辣味,明明是简单的烹调却能做出最鲜甜的菜肴。而这道沪式爆鲫鱼就足够称为沪菜的经典之一了。上海口味的菜肴是你不容错过的,要是你的私房菜名单上有这样一道菜可谓完美,没有的话,就赶快学起来吧!
1.炸鱼时要控制火候,不要让鱼糊了。2.汤汁收干时要不停的搅拌,避免汤汁味道变焦。
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鸡腿归我
沪式爆鲫鱼没有去过上海但是也可以吃到正宗的沪式的鲫鱼做法,其实不仅仅可以用鲫鱼来做还可以用青鱼草鱼之类的。这样做法是酸甜口的偏甜,糖尿病患者一定要注意。据说这种……
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小鱼汤不仅做法简单,而且营养丰富,口感鲜美麻辣爽口,肉质细腻……
鲫鱼汤,这是一道由鲫鱼为主要原材料制作出来的汤品,炖出来的这……
鲫鱼(俗称为鲫),鲫鱼作为当今人们餐桌上永远的离不开的美食,……
清蒸鲫鱼,这道美食十分的美味,我也经常吃。鲫鱼有丰富的蛋白质……
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