家常沙茶酱虾蛄，美味可口，可做家宴中精美的一道菜，也是款待客人的上上选择。这道菜主要由沙茶酱和虾蛄烹饪而成，虾蛄选取鲜活的口感会更好，如果是不新鲜的虾蛄会影响这道菜的味道。由于沙茶酱和各种辅料的配合会形成一种独特的口感，口感独特，回味无穷，因此颇受欢迎。
1.虾蛄要选取鲜活的，不新鲜的会影响口感。2.虾菇较难成熟，故在制作过程中加入半碗水不断煮虾菇非常重要；3.判断虾菇是否成熟，看虾身是否还有原来的颜色，直至全部变成深色。
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河虾
糖糖小厨
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