主料
- 猪肉片 ：适量
在炎炎的夏日，餐桌上必定少不了一盘清凉又好吃的凉菜。凉皮，凉面已经吃了太多遍，不如就来一盘味道更好的Q弹肉皮冻。尽管猪肉片是这道凉菜的主材料，吃起来却不觉得肥腻，倒还有一种百吃不腻的口感。再配上一瓶冰凉的啤酒，无疑又造就了自己一次美好的夏日晚餐。
1、如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火，手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料，按自己口味拌食。
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猪肉
新食尚
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