河豚鱼鲞烤肉是一道融合了鱼干和烤肉香味的菜肴。含有丰富的蛋白质。河豚鱼鲞也称为乌狼鲞。在浙江宁波那一带是对河豚鱼干的一种俗称。一般在清明节上下时，能捕捞到大量的河豚鱼，此时也是旺发时节。旺发时间的鱼由于数量较多，吃不完的时侯，渔民们会将河豚鱼的背部剖开，除去有毒的部分，然后在水中反复清洗后鱼肉，最后撒上海盐在太阳下晒，就腌制完成了。
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五花肉
蓝菩提
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