学做韭菜木耳肉饺子

具体步骤

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  第一步
  面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
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  第二步
  肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋
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  第三步
  搅打均匀至上劲
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  第四步
  木耳提前泡发并剁碎。
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  第五步
  韭菜洗净，控干水分
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  第六步
  把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀
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  第七步
  再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】
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  第八步
  将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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  第九步
  取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
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  第十步
  把馅料放在饺子皮中间。
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  第十一步
  包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好
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  第十二步
  锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。