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家常黑椒酱炒三丁
家常黑椒酱炒三丁

家常黑椒酱炒三丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.07 04:51

这道黑椒酱炒三丁,是黑椒口味的一道家常菜,主料有猪肉、莲藕、南瓜,荤素搭配合理,营养价值丰富,色彩鲜艳好看,做法简单,也可以根据自己的口味加入不同的蔬菜。方便快捷,味道香醇浓厚,酱汁带味,非常下饭。新手做也是没有太大困难,快去试试吧!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 黑椒酱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 葱 :适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    把南瓜去皮洗净切块
  • 第二步
    莲藕洗净去皮切块
  • 第三步
    把猪肉切丁,加盐、胡椒粉拌匀腌渍5分钟,加水淀粉抓匀上浆
  • 第四步
    锅烧开水,放入藕丁焯水1分钟,捞出备用
  • 第五步
    热油,放入南瓜丁炸制表面上色,捞出备用
  • 第六步
    油温3成热,放入上浆的肉丁,滑炒至熟,盛出备用
  • 第七步
    锅留底油,放入葱姜炒香,加入黑椒酱
  • 第八步
    加适量蚝油提味
  • 第九步
    放入肉丁翻炒均匀
  • 第十步
    放入藕丁、南瓜丁,加少许盐提味
  • 第十一步
    快速翻炒均匀,即可关火,出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、最后放盐时要尝一尝再放。2、黑椒酱的用量可以按照自己的口味增减。

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黑椒酱炒三丁 黑椒酱炒三丁
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黑椒酱炒三丁是一道有黑椒酱还有肉丁作为主要原材料采用了烧炒的手法制作而成的菜品,闻起来和吃起来味道都是极好的,闻起来飘香四溢吃起来口感软软嫩嫩嚼起来又特别有感觉……

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