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黑椒酱炒三丁
三丁孜然肉粒
三丁孜然肉粒

三丁孜然肉粒

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.12 06:16

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。
  • 第二步
    2. 将羊肉切成宽度约1cm的丁状。
  • 第三步
    3. 放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。
  • 第四步
    4. 水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。
  • 第五步
    5. 炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。
  • 第六步
    6. 中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。
  • 第七步
    7. 另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。
  • 第八步
    8. 将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻
  • 第九步
    9. 翻炒均匀后关火,盛出稍作装饰即可食用。

烹饪技巧

  • 多吃羊肉有很多好处，它能提供人体所需的大量蛋白质和氨基酸，还能补充丰富的锌和铁，这对于女人和儿童尤其重要，所以每周吃3—4次红肉是比较合适的。澳洲羊肉口感细腻，营养丰富，没有浓重的膻腥味，简单的佐料调配完全可以,很适合在家自己做美食~羊肉和牛肉的分割是门大学问,这次用的羊臀肉做的这道孜然三丁,绝大部分细腻的红肉夹杂少许羊油,肥瘦结合,蔬菜也吸收了羊肉的汁水,烹饪起来味道更鲜美~

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黑椒酱炒三丁 黑椒酱炒三丁
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已被1738人参考

黑椒酱炒三丁是一道有黑椒酱还有肉丁作为主要原材料采用了烧炒的手法制作而成的菜品，闻起来和吃起来味道都是极好的，闻起来飘香四溢吃起来口感软软嫩嫩嚼起来又特别有感觉……

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