特色酸奶花环面包

具体步骤

• 第一步
  把材料按照先液体后分类的顺序放入面包机桶内（酸奶可以先不倒完，因为个人的酸奶浓稠度不同，面粉吸水性也不同）酸奶可以先留少许。
• 第二步
  然后再依次放入称好的盐，糖，奶粉，高粉，高粉的表面挖个坑把酵母倒进去埋上。（主要是为了酵母接触不到盐，因为盐会影响到酵母的功效）
• 第三步
  放入所有的材料后，面包机选择揉面功能20分钟左右，揉到面团表面光滑，用手能拉出比较粗糙的有扩展性的状态就可以加入黄油了。
• 第四步
  加入黄油后继续揉面，揉至面团到能用手拉出一片光滑的透明的手套膜即可拿出来进行第一发了，发至面团到2倍大左右就可以了。（出手套膜的照片忘记拍了，有很多朋友说不出手套膜可以不，其实也可以，因为这种面包出膜并没有吐司那么严格）发好以后，用手指蘸点粉戳一下面团，不回弹，不回缩即可。
• 第五步
  一发好的面团排气好以后分成八个小面团，静置松弛15分钟左右，再造型滚圆，放入模具内。（如果不是不粘模具要把模具先抹少许油）
• 第六步
  模具内的面团进行第二次发酵到体积增大1.5倍就可以了（冬天有发酵箱的可以放进发酵箱，没有的可以放入烤箱，烤箱先预热40度左右然后再进行发酵）
• 第七步
  模具内的面团进行第二次发酵到体积增大1.5倍就可以了（冬天有发酵箱的可以放进发酵箱，没有的可以放入烤箱，烤箱先预热40度左右然后再进行发酵）
• 第八步
  把模具放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟左右（这个要根据自己的烤箱来，如果温度偏高可以调低十度左右，时间在长一点）