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松软双色墨西哥螺卷
松软双色墨西哥螺卷

松软双色墨西哥螺卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.05 10:04

双色墨西哥螺卷是一种面包,也可以当作早餐或者茶点。它虽然是墨西哥面包的一种,但是跟传统的墨西哥面包又有区别,外观特别可爱,有两种颜色,吃起来松软美味,外观也是萌萌达。它的馅料可以根据自己的喜好来调整,这样就可以吃到不同口味的墨西哥卷了。

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主料

辅料

  • 黄油适量
  • 酵母 :适量
  • 盐 :适量
  • 巧克力酱 :适量
  • 低筋面粉适量

具体步骤

  • 第一步
    将面团材料揉至扩展,加盖保鲜膜发酵两倍大
  • 第二步
    完成发酵的面团取出后排气,分割成6等份,滚圆松驰15分钟
  • 第三步
    将椭圆形面片翻面后横向放置,压薄底边,自上而下卷起,包入内陷
  • 第四步
    收紧收口和两端
  • 第五步
    依次做好全部面坯,松驰15分钟
  • 第六步
    将整形好的面坯揉搓成30CM左右长的条状
  • 第七步
    自螺管的一端卷起,起始端要重叠压紧
  • 第八步
    层层卷起收尾处用叉子挑起,将尾部塞入压紧
  • 第九步
    卷好所有螺卷加盖保鲜膜做最后发酵。

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爱吃萝卜的甜甜

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