登录 手机九州醉

m.zhms.cn

鱼香白菜粉条
鱼香白菜粉条

鱼香白菜粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.15 02:57

大白菜是最常见的青菜之一,因种植简单分布广泛,所以价格便宜。它虽然价格便宜,但营养价值很高,是地地道道的家常菜。今天分享的鱼香白菜粉条是一道原料容易准备购买、制作比较简单、价格经济实惠、口感清脆、酸辣爽口老少皆宜的下饭菜。

更多详情
  • 1627人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :一勺
  • 生抽 :一勺
  • 味精1/4勺
  • 香醋 :半勺
  • 豆瓣酱 :半勺
  • 蒜 :一瓣

具体步骤

  • 第一步
    大白菜洗净去根,斜刀切大白菜块,白菜帮和叶分开,粉条提前泡水
  • 第二步
    姜蒜切末
  • 第三步
    调好碗汁:盐,味精,糖,生抽,香醋,水,淀粉
  • 第四步
    热锅热油下入白菜帮翻炒,炒到发软
  • 第五步
    下入白菜叶继续翻炒,炒到叶子发软
  • 第六步
    下入少许盐,作底味儿
  • 第七步
    成熟后盛出备用
  • 第八步
    泡好的粉条稍微焯一下
  • 第九步
    过水沥干
  • 第十步
    热锅凉油,下入葱姜蒜炒香
  • 第十一步
    下入豆瓣酱炒香
  • 第十二步
    下入碗汁,开大火
  • 第十三步
    熬至汤汁浓稠
  • 第十四步
    汤汁浓稠后下入炒好的白菜和粉条
  • 第十五步
    快速翻炒,颠勺,使白菜均匀上芡
  • 第十六步
    装盘上桌了

烹饪技巧

  • 白菜的帮和叶要分别入锅,保证最后的成熟度相同,提前将白菜炒熟,粉条焯好,最后再入锅挂上鱼香汁即可!

9

收藏

分享
小肥羊吃鱼

小肥羊吃鱼

共有479个成果

TA的其他成果

杏鲍菇青椒肉片
懒人平底锅制作手抓饼
美味鸡丝饭(浓汤宝版)
微波炉超简单爆米花
家常版葱油拌面
菇香鸡翅
家常小炒肉
豆瓣鲫鱼
查看全部
鱼香白菜粉条 鱼香白菜粉条
15
已被1994人参考

鱼香白菜粉条是很多人喜欢的一道大众美食,营养又美味。白菜叶嫩多汁,口感脆爽,富含多种营养元素,闻起来有特殊的清香,白菜中的纤维素,能有效促进肠胃蠕动,清除身体垃……

包含食材
发表评论需要登录

评论