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简易美味的泰式土豆咖喱鸡
简易美味的泰式土豆咖喱鸡

简易美味的泰式土豆咖喱鸡

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.13 06:27

泰式土豆咖喱鸡风味独特,辣辣的味道中带些许甜甜的口感,咖喱的加入让香味更加醇厚,汤汁浓郁入味,搭配米饭简直就是米饭杀手。鸡肉益气滋润,搭配炖的烂熟的土豆,粉粉的口感让整个菜品更加出彩。泰式土豆咖喱鸡成色酱黄,香味浓郁,风味独特。

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主料

辅料

  • 淡奶油 :适量
  • 黄油适量
  • 玉米淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 椰浆 :适量
  • 咖喱粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 面粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、鸡肉切块备用
  • 第二步
    2、加入料、盐、玉米淀粉抓匀,腌制20分钟。
  • 第三步
    3、土豆和胡萝卜滚刀切块,洋葱切片备用。
  • 第四步
    4、大蒜切块备用。
  • 第五步
    5、起干净锅热油炒香大蒜。
  • 第六步
    6、加入洋葱炒香。加入胡萝卜翻炒均匀。
  • 第七步
    7、加入热水厚加入2个咖喱块。(若使用咖喱粉的方法:1、先取适量的咖喱粉放入碗中,锅中热油烧至7成热,淋在咖喱粉中快速搅拌烫出香味备用/2、锅内热油炒香大蒜后加入咖喱煸炒5秒钟,倒入少量开水,放入白糖调味。然后放入土豆,胡萝卜,洋葱烧开后转小火煮至软熟)。
  • 第八步
    8、咖喱搅拌均匀后加入土豆继续煮。
  • 第九步
    9、大火煮开后小火煮至土豆和胡萝卜稍微有点软即可。
  • 第十步
    10、起干净锅,锅中加入黄油融化。
  • 第十一步
    11、加入面粉炒香面粉盛出备用。
  • 第十二步
    12、土豆和胡萝卜稍微软了,就放入鸡块,搅拌均匀后大火煮。
  • 第十三步
    13、鸡肉表面没有血水的时候(鸡肉煮3-5分钟左右的时候)放入椰浆和淡奶油。
  • 第十四步
    14、鸡肉8成熟的时候(鸡肉煮6-8分钟的时候)加入炒香的面粉勾芡即可出锅啦。

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未食尚

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泰式土豆咖喱鸡 泰式土豆咖喱鸡
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