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美味的卤猪爪
美味的卤猪爪

美味的卤猪爪

准备时间:15分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.06 10:19

卤猪爪是一道家常菜,成色红亮,酱香浓郁,猪爪卤的软烂,入口即化,风味极佳。猪爪中含有大量的胶原蛋白,是一道滋补养颜的美食,常吃可以防止衰老,促进细胞重生。卤猪爪可以作小食零嘴,也可以作下饭的菜肴,佐也很不错,卤猪爪入味绵软,吃起来便一点也不腻口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将猪爪清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。
  • 第二步
    2.将焯水过的猪爪装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时
  • 第三步
    3.炖2小时候左右,可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮。
  • 第四步
    4.出锅撒葱花装饰即可。

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卤猪爪 卤猪爪
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卤猪爪是一种在夏日时节十分常见的家常菜。炎炎夏日,酷暑难耐,即使窝在空调房里也难免会精神不振,人恹恹的自然没有气力去做事。不如吃一盘卤猪爪,咸味使人振奋,软糯口……

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