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简单的卤猪爪
简单的卤猪爪

简单的卤猪爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.01 10:00

卤猪爪。这个是属于一道卤菜。很多人一定基本都知道卤鸡爪等等,很少听过卤猪爪吧,这个是需要很长时间的卤菜,但是味道十分棒哦,要根据个人喜欢的口味,有人喜欢硬一点有人喜欢软一点的。卤猪爪很少有人知道,但是味道口感不同于卤鸡爪的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜
  • 第二步
    锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。
  • 第三步
    煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净
  • 第四步
    查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。(焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛,不费力
  • 第五步
    猪蹄放入面包机内,(没有面包机可以换成砂锅,炖盅,高压锅,炒锅..
  • 第六步
    倒入适量料,白胡椒粉,老抽,卤肉包,葱,姜,蒜
  • 第七步
    热水1000ml左右,盖没过猪蹄
  • 第八步
    选择烘烤/炖/煮,默认1小时的时间
  • 第九步
    时间到后,打开盖子,用盖子轻松插入猪皮,即是卤好了,倒出

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食面埋伏

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卤猪爪 卤猪爪
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卤猪爪是一种在夏日时节十分常见的家常菜。炎炎夏日,酷暑难耐,即使窝在空调房里也难免会精神不振,人恹恹的自然没有气力去做事。不如吃一盘卤猪爪,咸味使人振奋,软糯口……

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