松软黄金奶酪肉松卷

具体步骤

• 第一步
  面团材料黄油除外搅拌均匀，揉成加入面团加入软化的黄油。
• 第二步
  继续揉面团，揉至扩展阶段即可
• 第三步
  将面团放温暖处发酵至两倍，用手指戳孔不回缩不塌陷即为发酵好。
• 第四步
  取出面团按压排气，静置松弛10-15分钟。
• 第五步
  将面团擀开成长方形面片，放入铺了油布的烤盘上。
• 第六步
  用叉子在面片上扎出无数个小孔。
• 第七步
  放入关闭电源的烤箱中，再放一碗热水，进行第二次发酵，发酵至两倍大即可，取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
• 第八步
  放入预热好170度的烤箱中层，烤15-20分钟即可出炉。
• 第九步
  将烤好的面包晾至温热，撕开油布，翻面。
• 第十步
  沙拉酱加入少许芥末搅拌均匀。
• 第十一步
  在面包抹上搅拌好的沙拉酱，再撒上肉松。
• 第十二步
  用油布或者油纸将面包卷起来成长条，用油布包裹着面包条，静置半小时定型。
• 第十三步
  定了型的面包条打开油布。
• 第十四步
  将面包条切成小块。
• 第十五步
  摆盘即可食用！