健康的姜煎鸡蛋滚土猪肉汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.31 11:48

汤一直是受到大多数人的青睐，而这道姜煎鸡蛋滚土猪肉汤，食材简单，制作起来也是简单快捷，是做饭小白在家就能喝美味靓汤。用姜剪过的鸡蛋，美味的同时又有驱寒的功效，土猪肉饱含丰富的营养价值，口感丰富，两者搭配煮出来的汤鲜香十足。

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主料

• 鸡蛋 ：60
• 土猪肉 ：50

辅料

• 姜粒 ：10
• 盐 ：5
• 油 ：10

具体步骤

• 第一步
  1.土猪瘦肉解冻后，洗净切小块，加入少许油盐提前五分钟腌制，拌匀。
• 第二步
  2.热锅热油爆香小黄姜末。
• 第三步
  3.鸡蛋打到碗里，蛋白和蛋黄拌匀，倒入锅中平铺。
• 第四步
  4.中小火煎香但不会焦。
• 第五步
  5.倒入大概4碗热开水，大火煮开，再煮3分钟，加入少许盐。
• 第六步
  6.倒入腌制好的瘦肉，煮开，大约3分钟即可。

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