可口的酥粒蜜豆小餐包

准备时间:30分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.04.06 08:25

甜甜的蜜豆，经过高温烤熟，又酥又甜，一粒粒镶嵌的餐包上，松软的餐包搭配酥脆香甜的蜜豆，又香又软，用来作为早餐或下午茶的甜心是最适合不过的。制作过程较为复杂，需要有耐心的按步骤来完成，才会呈现出一道可口的酥粒蜜豆小餐包，在平日也可当作主食来食用。

更多详情

• 1072人看过
• 3
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、全蛋液放入和面盆
• 第二步
  干酵母溶于温水，倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌
• 第三步
  揉到一定程度以后，尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了
• 第四步
  继续把面团揉至揉到扩展阶段，发酵至两倍大
• 第五步
  把发酵好的面团揉搓排气，将面团压扁，撒上一半蜜豆，对折起来，再揉成圆形。
• 第六步
  重新将面团压扁，撒上剩下的蜜豆，再次对折起来，揉成圆形。放置15分钟
• 第七步
  把面团分成20份，揉成圆形放入烤盘
• 第八步
  在湿度85%，温度35度左右的环境下进行最后发酵1小时左右（可在烤箱里放一碗开水），发酵好后在表面刷一层蛋液
• 第九步
  放入烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右

3

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

90后的小厨房

共有493个成果

TA的其他成果

查看全部

酥粒蜜豆小餐包

14

已被2398人参考

酥粒蜜豆小餐包是和出的面粉发酵后，用蜜豆作为内馅料，表面撒上一层用牛奶做成的一颗颗酥粒，然后在经过烘烤而成的一款甜甜风味的面包。面包软香，蜜豆绵密，清甜，酥粒散……

包含食材

• 高筋面粉
• 牛奶

相关做法

高筋面粉 牛奶

• 
  甜玉米蜜豆包
  10人点赞
• 
  刺猬蜜豆包
  10人点赞
• 
  熊猫蜜豆包
  14人点赞

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

全部其他的“酥粒蜜豆小餐包”做法

• 
  蛋糕小吃货
• 
  做饭栀子
• 
  我们就喜欢做饭
• 
  美美厨芳

可口的酥粒蜜豆小餐包评论

发表评论需要登录

评论

• 
  手擀面

  手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，……

• 
  宫爆板筋

  市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的……

• 
  老婆饼

  老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的……

• 
  奶酥蜜豆包

  奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。……