可口的特辣鳕鱼

具体步骤

• 第一步
  把鳕鱼解冻收拾干净控水。
• 第二步
  准备好葱、姜、蒜、花椒，豆瓣酱。
• 第三步
  起锅热油，把豆瓣酱放到铲上待用。
• 第四步
  油5分热时放入豆瓣酱，调小火慢慢把豆瓣酱炸香，不然容易使豆瓣酱糊。
• 第五步
  锅里变成红油色时倒入一碗水，转大火。
• 第六步
  放入葱、姜、蒜、花椒粒。
• 第七步
  放鳕鱼，滴入几滴料酒。
• 第八步
  锅开后转中火炖15分钟，再转小火炖10分钟。
• 第九步
  汤差不多要干了，放适量鸡精就可以出锅了。
• 第十步
  出锅装盘，上面撒点香菜提味。