地道的勾魂面

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.08 06:29

勾魂面是一到四川地道的美食，起源于一位姓户的商贩，其实勾魂面的制作也十分简单，就是将面条煮熟后捞起，加入少许的酱油及醋，再铺上猪肉末与小葱，精髓在于猪肉末的制作，到四川一定要吃一碗正宗的勾魂面，就会知道勾魂面名不虚传。

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主料

• 面 ：300

辅料

• 猪肉末 ：10

具体步骤

• 第一步
  先将猪肉末放到锅中，待炒到七八分熟时加入少许酱油和麻油
• 第二步
  然后把面条放入锅中煮，将豆芽在开水中过一下放在碗底，放少许酱油和醋，面条煮熟后捞出，上面淋上芝麻酱、铺上炒猪肉末和香葱。

烹饪技巧

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勾魂面

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