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香气扑鼻的富顺豆花
香气扑鼻的富顺豆花

香气扑鼻的富顺豆花

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.26 03:48

这款富顺豆花非常好吃,是一款名菜,一般去自贡的人都会吃一碗热腾腾的富顺豆花,豆花吃了对于身体也有好处,适合中老年和体虚的人吃,高血压,冠心病,糖尿病患者也可以适量吃,对于病情有一定的缓解作用,孩子们也非常喜欢吃这款豆花,因为口感还不错。

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主料

  • 大豆 :适量

辅料

  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    大豆,用清水泡发
  • 第二步
    准备好豆浆机(也可以使用搅拌机)
  • 第三步
    加清水到豆浆机里,和打豆浆的水一样多
  • 第四步
    开启果蔬冷饮功能键(听到3次豆浆机运转的声音就已经打的很细腻了
  • 第五步
    把打好的豆浆倒到放有过滤布的大锅里
  • 第六步
    一直把所有的大豆都打成豆浆
  • 第七步
    把豆浆煮开
  • 第八步
    大约一锅豆浆,要点卤7、8次,豆花就慢慢出来了
  • 第九步
    然后用有筛孔的勺压制豆花,不能太重,太重要把豆花压坏、也不可太轻,压不紧豆花,都成了豆腐脑了,慢慢压下去,轻轻压下去,多压几圈(大约需要压10多圈),豆花就做好了

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富顺豆花 富顺豆花
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