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清炒虾仁
清炒虾仁

清炒虾仁

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.30 10:22

清炒虾仁,隶属于苏帮菜,即以虾仁为主的原材料炒制出的菜品。清炒虾仁因为它的清淡爽口,极易消化,老少皆宜,而深受百姓的喜欢,其配料可随个人喜好而改变,做法多种多样。虾仁富含钾、碘、镁磷等多种矿物质和维生素,尤其是在虾仁中含有大量的虾青素,是目前为止已知的最强的抗氧化剂。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备所有材料
  • 第二步
    虾仁清洗干净,去掉虾线
  • 第三步
    加入一小勺盐
  • 第四步
    加入一小勺白,拌匀,腌制十五分钟
  • 第五步
    加入两小勺淀粉
  • 第六步
    抓拌均匀
  • 第七步
    胡萝卜、黄瓜洗净切小丁
  • 第八步
    锅中加入一大勺油,油热后,下锅滑炒虾仁
  • 第九步
    虾仁变色后即可捞出
  • 第十步
    加少许油,将胡萝卜黄瓜下锅炒至断生
  • 第十一步
    加少许盐,加玉米粒翻炒
  • 第十二步
    加入事先炒好的虾仁
  • 第十三步
    翻炒均匀即可关火

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厨一江湖

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清炒虾仁 清炒虾仁
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