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砂锅米线
家常砂锅米线
家常砂锅米线

家常砂锅米线

准备时间:1分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.03.18 07:39

想起上学的时候，一直怀念校门口小巷子里的砂锅米线，休息的时候总会去吃上一碗，每每念叨起来就直流口水的感觉，在家给他试着做了砂锅米线，没用荤油，加了各种小菜，味道不错，卖相不错，吃起来依然满足，一大碗下去酣畅淋漓，过了瘾。

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常砂锅米线的做法图解一
    第一步
    买来的米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。
  • 家常砂锅米线的做法图解二
    第二步
    准备配料配料：小青菜用水焯过，花生米油炸过、豆腐切片油炸再切成丝、卤豆干油炸过、豆腐皮切成丝、五花肉切片，煮蛋去壳对半切，榨菜切丁，小葱切葱花。
  • 家常砂锅米线的做法图解三
    第三步
    另起一砂锅烧开高汤（鸡汤、猪骨头等均可）放入米线和各种配料，加盐、鸡精、胡椒粉少许调味，滴入香油。关火，加葱花。
  • 家常砂锅米线的做法图解四
    第四步
    喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油，热腾腾，营养丰富的一大碗，看着就眼馋。

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砂锅米线 砂锅米线
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