小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

清汤羊脑
清汤羊脑

清汤羊脑

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.09 12:08

清汤羊脑是一种很滋补的汤品。羊脑的营养很丰富,富含蛋白质和各种人体所需的微量元素和矿物质。多食用羊脑的食物,能够美容养颜,增强我们的记忆力,减轻头痛的痛苦,还能够治疗风寒,更能够补血平胃,让我们的身体更加健康。

更多详情
  • 2257人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 枸杞子5g
  • 菜心 :50g
  • 料酒 :适量
  • 葱 :20g
  • 10g
  • 盐 :5g
  • 清水 :1000ml
  • 白胡椒 :4g

具体步骤

  • 第一步
    五花肉和鸡腿放入加葱姜,清水烧开。
  • 第二步
    撇去浮沫。
  • 第三步
    盖盖转小火煮4个小时。
  • 第四步
    枸杞洗净用清水泡软。
  • 第五步
    菜心洗净控水备用。
  • 第六步
    羊脑加料浸泡20分钟。
  • 第七步
    将羊脑放入清汤中。
  • 第八步
    再加入枸杞子一起中火炖5分钟。
  • 第九步
    最后加菜心煮30秒,加盐和白胡椒粉调味关火
  • 第十步
    盛入碗中,一道美味的清汤羊脑就做好了。

烹饪技巧

  • 羊脑清洗后还要用盐水浸泡一个小时,这样会更干净一些。加点料酒腌制羊脑可以去除腥味。往汤里加点白胡椒份乐意提味。

12

收藏

分享
甜盐秘语

甜盐秘语

共有472个成果

TA的其他成果

自制培根吐司
美味油炸大明虾
酸梅汤
简易意大利肉酱面
原汁原味爆肉丁
微波黑椒南瓜
酸甜草莓酱
冰糖炖梨
查看全部
清汤羊脑 清汤羊脑
38
已被1404人参考

菜中的清汤是用笨鸡和五花肉煨煮出来的,再配上羊脑和枸杞即可获得,此菜营养丰富,还能进补,一举多得。新鲜的羊脑含有丰富的抗坏血酸,是很好的冬季进补佳品。枸杞子能调……

包含食材