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清汤羊脑是一种很滋补的汤品。羊脑的营养很丰富,富含蛋白质和各种人体所需的微量元素和矿物质。多食用羊脑的食物,能够美容养颜,增强我们的记忆力,减轻头痛的痛苦,还能够治疗风寒,更能够补血平胃,让我们的身体更加健康。
羊脑清洗后还要用盐水浸泡一个小时,这样会更干净一些。加点料酒腌制羊脑可以去除腥味。往汤里加点白胡椒份乐意提味。
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甜盐秘语
菜中的清汤是用笨鸡和五花肉煨煮出来的,再配上羊脑和枸杞即可获得,此菜营养丰富,还能进补,一举多得。新鲜的羊脑含有丰富的抗坏血酸,是很好的冬季进补佳品。枸杞子能调……
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