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#爱家从美食开始#椒麻鸭掌
#爱家从美食开始#椒麻鸭掌

#爱家从美食开始#椒麻鸭掌

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.23 01:50

椒麻鸭掌,椒麻是一种味道十分独特的味道,不仅麻麻辣辣的,还会放上一点香醋的味道,搭配在一起然后淋在鸭掌上,鸭掌沾染上椒麻的味道,真的是很美味的呢,是很好的下酒菜肴呢,而且这道菜肴包含的营养物质也是十分高的,你不容错过!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将鸭掌洗净
  • 第二步
    放入汤锅内,加入葱、姜、料、八角、桂皮、香叶煮至刚熟时捞起
  • 第三步
    将煮好的鸭掌,放入冰水中漂凉,控干水份,放入盘中
  • 第四步
    花椒放入锅中,炒香
  • 第五步
    花椒压碎
  • 第六步
    葱叶切末
  • 第七步
    将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中
  • 第八步
    加酱油、味精、麻油、鸭汤调成椒麻味汁
  • 第九步
    淋在鸭掌上即成

烹饪技巧

  • 调好的酱汁最后淋在鸭掌上,使鸭掌配合酱汁吃起来更加美味。

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吃货冬冬

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椒麻鸭掌 椒麻鸭掌
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椒麻鸭掌是一道家常菜,主料只要鸭掌就可做成,首先洗干净鸭掌,再倒入锅内,加上八角、桂皮、葱、姜、香叶、料酒煮一会,刚熟时就捞出放在冰水中等待,水份控干后倒入盘,……

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