三文鱼炒鸡蛋三明治

具体步骤

• 第一步
  部分材料：烟熏三文鱼、柠檬、鸡蛋、莳萝、西红柿
• 第二步
  炒鸡蛋的材料：鸡蛋和小香葱（干的或新鲜的都可）
• 第三步
  鸡蛋加盐、白胡椒粉、葱和1汤匙牛奶打散。
• 第四步
  锅烧热后倒少量的油（约5-10克），将蛋液倒入。
• 第五步
  略停留几秒就要开始搅拌，不要让其结皮起泡，保持中小火。
• 第六步
  最后是这样湿润的就可起锅。 注：我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松，而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油，保持中小火炒，湿润松软鲜嫩。
• 第七步
  将烟熏三文鱼切薄片。
• 第八步
  面包片先抹一层黄油，再铺满炒鸡蛋。注：不爱黄油可以不用。
• 第九步
  放一片三文鱼，半片柠檬。
• 第十步
  还可用些莳萝草做为装饰，搭配些西红柿、黄瓜、甜椒、生菜等。 注：莳萝有特殊的香味，挪威人通常用于鱼虾类，有去除腥味的效果。