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甜瓜里脊
甜瓜里脊

甜瓜里脊

准备时间:10分钟
烹饪时间:45分钟
发布时间:2017.03.20 02:24

甜瓜里脊,制作这道美食需要很大耐心去制作,这道甜瓜里脊非常精美,其中的甜瓜是一道非常受人们喜欢的一道美食。还有很大的药用价值,可以清热解暑等功效,甜瓜里脊还有很多是食疗作用非常值得制作。

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主料

  • 里脊肉 :250g
  • 甜瓜200g

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 柠檬适量
  • 浓缩 :果汁
  • 适量 :白糖适量

具体步骤

  • 第一步
    猪里脊洗净,先片成1公分厚的大片,切上十字花刀,再切成1公分见方的丁,用姜汁、盐、柠檬片腌渍20分钟。
  • 第二步
    甜瓜去皮、去瓜瓤,切成菱形小丁。
  • 第三步
    柠檬汁、浓缩果汁、白糖、盐、淀粉兑成调料汁。
  • 第四步
    里脊肉丁用水淀粉上浆。
  • 第五步
    用温油滑油。
  • 第六步
    调料汁到锅里煮沸。放入甜瓜丁、里脊肉丁,翻炒均匀。

烹饪技巧

  • 水量大致覆盖过所有食材即可,最后小火收汁时注意搅拌以免糊锅。

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