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甜瓜里脊
甜瓜里脊

甜瓜里脊

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.19 09:15

甜瓜里脊是一道十分常见的家常菜,主要食材为甜瓜和里脊,甜瓜具有平肝降压、养血补虚、清热解毒的功效,味甘,含有多种维生素以及矿物质,加速人体新陈代谢,提高人体免疫力。里脊可以补充人体的蛋白质,这道菜荤素搭配,营养合理,甜瓜香脆,里脊弹劲,令人食欲大增。

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主料

  • 里脊肉 :250g
  • 甜瓜200g

辅料

  • 白糖 :适量
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 柠檬适量
  • 油 :适量
  • 浓缩果汁 :适量
  • 姜汁 :适量

具体步骤

  • 甜瓜里脊的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 甜瓜里脊的做法图解二
    第二步
    2.猪里脊洗净,先片成1公分厚的大片,切上十字花刀,再切成1公分见方的丁,用姜汁、盐、柠檬片腌渍20分钟
  • 甜瓜里脊的做法图解三
    第三步
    3.甜瓜去皮、去瓜瓤,切成菱形小丁
  • 甜瓜里脊的做法图解四
    第四步
    4.柠檬汁、浓缩果汁、白糖、盐、淀粉兑成调料汁
  • 甜瓜里脊的做法图解五
    第五步
    5.里脊肉丁用水淀粉上浆
  • 甜瓜里脊的做法图解六
    第六步
    6.用温油滑油
  • 甜瓜里脊的做法图解七
    第七步
    7.调料汁到锅里煮沸
  • 甜瓜里脊的做法图解八
    第八步
    8.放入甜瓜丁、里脊肉丁,翻炒均匀
  • 甜瓜里脊的做法图解九
    第九步
    9.Ok

烹饪技巧

  • 小贴士:也可以用番茄沙司代替浓缩果汁。

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相望厨海

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