发菜豆腐羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:34分钟

发布时间:2017.03.11 07:00

发菜豆腐羹中的豆腐是一道我们日常生活中经常碰见的一道食材，豆腐是豆制品所以它其中的蛋白质极高，可以治疗一些疾病和抵抗疾病，对人体有很大的益处，然后紫苏鱼中的鱼肉十分有营养，肉质鲜嫩，非常的美味。

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主料

• 干发菜 ：10g

辅料

• 瘦肉 ：50g
• 芹菜 ：50g
• 胡萝卜 ：50
• g豆腐 ：100g
• 鸡蛋 ：1个
• 葱 ：3根
• 姜丝 ：10g

具体步骤

• 第一步
  发菜加入水泡发，待用。
• 第二步
  豆腐洗净，先切片再切成丝（豆腐不好切，细工慢活）。
• 第三步
  胡萝卜去皮，洗净切丝。芹菜处理洗净后，成丝端。肉洗净后，先切片再切成细条。所以材料装盘待用。
• 第四步
  鸡蛋打散待用（竟然是双黄蛋耶）。
• 第五步
  葱去葱白段，葱白段切细。姜切丝。起锅，加入水，加盖烧开。
• 第六步
  水开后，加入泡发的发菜。水再次开后，逐步加入瘦肉丝/豆腐丝/芹菜丝/胡萝卜丝。
• 第七步
  加入适量盐，鸡精，味精调料。

烹饪技巧

• 如果不怎么洗好吃发菜的可以把虾放入辣椒酱中腌制。

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发菜豆腐羹

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