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招牌啤酒鸭
招牌啤酒鸭

招牌啤酒鸭

准备时间:8分钟
烹饪时间:23分钟
发布时间:2017.03.28 11:22

招牌啤酒鸭制作需要准备萝卜和腊肠,这是一道味道非常鲜美的高汤,值得我们去品尝去制作,萝卜中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等等矿物质营养素,萝卜还可以提高我们人体的免疫力,预防一些疾病,所以非常健康。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    冷水放入鸭块,葱姜片各两个,烧开,不要盖锅盖。
  • 第二步
    捞出鸭块洗净控水,加入腌料腌制五小时以上。
  • 第三步
    鸭块捞出控水,腌料汁捞出杂质备用,锅内烧油,八成热倒入鸭块翻炒一分钟,放入炖料(除啤)翻炒出葱香味,放入腌肉汁。
  • 第四步
    倒入啤,大火烧开转小火炖一小时,喜欢软烂的就继续。尝咸淡依口味调味即可。
  • 第五步
    完成图,记得有汁的话就大火收汁啊。没有就算了,我今天就炖到没有汁。

烹饪技巧

  • 腌料已经味道足了,其他材料要慎重,可依据个人口味。

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柠檬398

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招牌啤酒鸭 招牌啤酒鸭
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招牌啤酒鸭的独特味道着实令人向往,处理鸭子重要的步骤在于去除鸭子本身的腥味,加入姜蒜葱等香料使腥味去除,加入啤酒,而啤酒本身也能去腥但更重要的是啤酒特有的麦芽香……

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