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鳝筒煲
鳝筒煲

鳝筒煲

准备时间:7分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.11 05:50

鳝筒煲需要制作这道美食,需要准备鳝鱼,想要做好这道美食需要下一定的耐心和时间去制作,而且鳝鱼中的营养价值非常的高。要做的美味,一定要注意火候。选哟用心去制作这道美食,鳝鱼有很多的重要价值和营养元素。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    黄鳝洗净后用沸水绰一下马上捞起冲洗待用。
  • 第二步
    准备调料(八角,生姜片,大蒜子,葱花)。
  • 第三步
    锅内倒油,油温5分热,倒入八角,生姜片和大蒜子爆香。
  • 第四步
    爆香的调料盛入砂锅。
  • 第五步
    把黄鳝倒入,迅速翻炒,听到吱吱声音再倒入料。
  • 第六步
    倒入老抽一调羹。
  • 第七步
    盖上大火烧开后转中火烧至黄鳝熟。
  • 第八步
    加入鸡精拌匀熄火后撒上葱花。

烹饪技巧

  • 先爆香后再避免黄鳝在翻炒过程中被八角破皮。

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魅惑的食觉

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鳝筒煲 鳝筒煲
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