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香菇笋丁
香菇笋丁

香菇笋丁

准备时间:8分钟
烹饪时间:13分钟
发布时间:2017.03.18 04:56

香菇和竹笋对人身体都有好处,这又是一道素菜,做法简单,很适合在节日里做一道,改善口味。与其他肉菜一起食用。颜色搭配,口感搭配,都很适合。

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主料

辅料

  • 盐 :1勺
  • 鸡精 :3/1勺
  • 豆瓣酱 :半勺

具体步骤

  • 第一步
    先把香菇泡发,尽量根朝下,这样藏在须里的脏东西会出来,然后在开水里煮10分钟沥干。
  • 第二步
    香菇、冬笋、青椒、切丁、备用。
  • 第三步
    锅内加少许油,撒上葱加豆瓣酱,把香菇丁和笋丁下锅煸炒3分钟。
  • 第四步
    加入青红辣椒,一分钟,加盐和味精,即可盛出。

烹饪技巧

  • 香菇也可以选用新鲜的,口感上稍微会有一点不一样

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