菠萝鱼

具体步骤

• 第一步
  鱼片用胡椒粉、料酒、盐腌制半小时。
• 第二步
  一半淀粉、一半面粉加一点鸡粉。
• 第三步
  加水搅拌均匀，浓度像酸奶就好。
• 第四步
  锅中倒入油，烧热，将上好浆的草鱼肉片滑入四五成热油中
• 第五步
  炸至金黄色捞出。
• 第六步
  碗里加柠檬汁、白糖、盐、番茄酱、水淀粉、水调成碗汁。比例：糖5盐1。
• 第七步
  炒锅留底油放入菠萝丁炒1分钟。
• 第八步
  倒入碗汁煮开。
• 第九步
  放入鱼片，翻炒拌均。
• 第十步
  加香油拌匀
• 第十一步
  出锅装盘即可。