赣州鱼饼

具体步骤

• 第一步
  鱼洗净，清除内脏，去掉头尾，留中段。
• 第二步
  将鱼切成小块。
• 第三步
  准备好葱、姜、蒜。
• 第四步
  将葱、姜、蒜、辣椒切成末。
• 第五步
  将切好的葱、姜、蒜末、辣椒倒入鱼块中。
• 第六步
  加入3小勺食盐。
• 第七步
  加入2中勺米酒，加入2中勺生抽，拌匀腌制10分钟。
• 第八步
  加入100克面粉、适量的清水，拌匀上浆。
• 第九步
  油烧九成热。
• 第十步
  转小火，用筷子将鱼块一一夹入锅中开始炸。
• 第十一步
  炸至金黄色，就可以起锅了。