赣州鱼饼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼洗净，清除内脏，去掉头尾，留中段
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  第二步
  2.将鱼切成小块
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  第三步
  3.准备好葱、姜、蒜
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  第四步
  4.将葱、姜、蒜、辣椒切成末
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  第五步
  5.将切好的葱、姜、蒜末、辣椒倒入鱼块中
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  第六步
  6.加入3小勺食盐
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  第七步
  7.加入2中勺米酒
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  第八步
  8.加入2中勺生抽，拌匀腌制10分钟
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  第九步
  9.加入100克面粉、适量的清水，拌匀上浆
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  第十步
  10.拌好的鱼块
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  第十一步
  11.油烧九成热
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  第十二步
  12.转小火，用筷子将鱼块一一夹入锅中开始炸
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  第十三步
  13.炸至金黄色，就可以起锅了
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  第十四步
  14.可以享受美味的鱼饼了