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胡子鲶鱼
胡子鲶鱼

胡子鲶鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:
发布时间:2017.03.30 06:53

鲶鱼,又叫胡子鱼,因它有很长的胡须而得名。肉质非常鲜嫩,且含有非常丰富的营养物质。具有健脾养胃、补气益血的功效,特别适合老人、幼儿以及孕妇等消化功能不佳的人食用。其含有的蛋白质和脂肪含量特别高,适合减肥期间食用。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 辣椒适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将鲶鱼洗净加入适量盐
  • 第二步
    切好泡姜泡辣椒酸菜,蒜和葱。
  • 第三步
    将鲶鱼放入熟油锅里一会捞起。
  • 第四步
    把准备好的泡姜泡辣椒酸菜,蒜炒香加入豆瓣继续炒。
  • 第五步
    加入适量的汤汁烧沸后,把捞起的鲶鱼倒入继续煮,调味。
  • 第六步
    起锅,放入香菜即食。

烹饪技巧

  • 鲶鱼体表很黏,用热水烫一下,再用清水洗干净,即可去除粘液。

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胡子鲶鱼 胡子鲶鱼
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这又是一道另外的一种鲶鱼,胡子鲶鱼最大的特点就是维c含量丰富,所以对于维c缺乏人群可以适当的多吃一些,在我想来,咱们吃鱼总比吃维c片儿强吧,您说呢。……

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