香甜的杏仁巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.称取材料。
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  第二步
  2.牛奶和黄油一起隔水加热。
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  第三步
  3.黄油融化后加入四个蛋黄打均。
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  第四步
  4.拌好的蛋黄糊。
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  第五步
  5.低粉、杏仁粉和可可粉混合过筛后倒入其中。
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  第六步
  6.翻拌成杏仁可可面糊。
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  第七步
  7.四个蛋白加入全部的糖打到接近干性发泡的状态。
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  第八步
  8.挖1/3打好的蛋白入杏仁可可面糊。
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  第九步
  9.翻拌均匀后加入剩余的打好的蛋白。
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  第十步
  10.翻拌均匀。
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  第十一步
  11.烤盘内垫锡纸，烤箱180度预热。
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  第十二步
  12.面糊倒入烤盘中，表面略刮平整。
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  第十三步
  13.烤箱180度，中层约18分钟。
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  第十四步
  14.香喷喷的蛋糕出炉。
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  第十五步
  15.有酥脆的表皮哦~