榨菜肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.03 10:54

榨菜肉片是一道制作十分简单的家常菜肴，含有丰富的营养物质，用到的食材也非常简单，榨菜以及肉片的完美结合使得整道菜肴的滋味都十分独特，并且特别适合下饭，最后倒上一点美味的汤汁，真的是叫人回味无穷呢！

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主料

• 猪肉 ：150g
• 榨菜 ：50g

辅料

• 油盐 ：适量
• 生粉 ：适量
• 白砂糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪后腿肉，切成片，加盐，用蛋清，生粉上浆。
• 第二步
  四川榨菜，洗一下。
• 第三步
  切成片。
• 第四步
  先溜肉片，少放点油，少一点肉片，分批溜熟。
• 第五步
  余油煸榨菜片。
• 第六步
  放在一起翻炒。加糖，盐（可以不加）。全熟后加点湿淀粉勾薄芡。
• 第七步
  装盘，用萝卜片围边。

烹饪技巧

• 榨菜要清洗之后再食用，否则太咸影响整体的口感。

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