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药膳粥是在大米里加以各种中药材,如当归,黄芪,党参,枸杞,白术等加以熬制,达到不用喝中药而是以喝粥的形式强身健体,也是一举两得。粥是养胃的,利用药材的加入使得平淡无奇的粥散发着不一样的香味,从而变成了一碗药粥。所以药膳粥适合需要进补又爱喝粥但不爱喝中药的人食用。
药膳粥中的中药事先要先放锅里煮一会,不然发挥不出药效。
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