芽菜肉末

具体步骤

• 第一步
  芽菜如果是碎米芽菜就不用再切碎了，我买的这种，是整体的。
• 第二步
  炒锅放油，放入葱、姜、蒜末翻炒出香味。
• 第三步
  放入剁好的猪肉末翻炒，加入生抽和料酒。
• 第四步
  放入芽菜翻炒均匀。
• 第五步
  出锅前加入少许鸡精调味，食盐因为芽菜够咸，不用再放。
• 第六步
  将葱花和花生碎拌入调味汁中即成。
• 第七步
  清水煮开，下入切面煮，不用煮太久，稍微硬硬的口感比较好，当然，熟识必须的。面条好之后，下入青菜烫熟。
• 第八步
  将面和青菜沥水放在碗中，浇入拌好的担担面调味汁。
• 第九步
  加入芽菜肉末，即可食用。