腊肠肉糜酿鲜菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.10 05:08

腊肠肉糜酿鲜菇主要用到的食材是腊肠、肉糜还有鲜香菇，腊肠是一种风干之后的腌制过的腊肉，含有独特的风味，被很多人们所喜爱，而且含有丰富的维生素和矿物质，肉糜含有丰富的蛋白质，鲜菇的滋味更是鲜美，还在等什么，快来试试吧！

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主料

• 腊肠 ：80g
• 鲜香菇 ：150g
• 肉糜 ：120g

辅料

• 鸡蛋 ：适量
• 生粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鲜香菇洗净，挖去蒂一旁待用
• 第二步
  将鸡蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌匀
• 第三步
  将腊肠切成5厘米的段，在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断
• 第四步
  在香菇上堆好肉糜，并将腊肠安在肉糜上，调整位置，上锅大火煮10分钟左右
• 第五步
  煮好取出，汤滗出来，另锅将汤倒入，加入生粉和盐、糖勾薄芡
• 第六步
  将芡汁浇在菜上即可

烹饪技巧

• 腊肠的表皮要清洗干净之后再进行蒸制，这样味道比较突出。

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腊肠肉糜酿鲜菇

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