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熘鱼片
熘鱼片
熘鱼片

熘鱼片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.21 01:44

熘鱼片，鱼片经过腌制之后再溜鱼片，鱼片在之后吃起来会比较爽滑可口多汁，适合各种各样的人群，最好用红油锁住鱼肉的水分，这样鱼肉的味道会更加好，而且鱼肉含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力，快来试试吧！

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主料

辅料

  • 油盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 葱姜蒜 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 胡萝卜 ：适量
  • 青椒 ：适量
  • 白糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    将龙利鱼斜切片成片，用盐和少许料酒腌制半小时以上，再加入面粉和淀粉抓匀
  • 第二步
    锅内放油
  • 第三步
    待油七分热时，将鱼片一一放入锅中
  • 第四步
    炸至金黄色时捞出控油
  • 第五步
    油温再升高时复炸一遍捞出控油
  • 第六步
    锅中留少许油，放入白糖
  • 第七步
    放入水淀粉勾芡
  • 第八步
    将鱼片放入快速颠炒
  • 第九步
    放入青椒和胡萝卜片即可。

烹饪技巧

  • 龙利鱼要处理干净，这样美味又干净。

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熘鱼片 熘鱼片
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龙利鱼刺少，肉厚，片鱼片是个非常容易的事儿，这倒溜鱼片鲜嫩爽滑，咸鲜适口，非常的下饭，用它来招待客人也是个不错的选择，而且龙利鱼高蛋白低脂肪，富含多种微量元素，……

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