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鱼翅煲
鱼翅煲

鱼翅煲

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.10 04:52

鱼翅煲用到了非常高级的食材制作的菜肴呢,而且鱼翅含有丰富的营养物质供人体所需,鱼翅的口感有一点像粉丝,使整个鱼翅煲吃起来味道十分鲜美,而且每一根都含有丰富的营养,冬季给家人们带来一份热气腾腾的鱼翅煲何乐而不为呢!

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 黑木耳适量
  • 干黄金股 :适量

具体步骤

  • 第一步
    干鱼翅洗净
  • 第二步
    用清水泡发了5个小时以上
  • 第三步
    干黄金菇用温水泡开,备用。
  • 第四步
    砂锅中放入清水,加入鱼翅、葱姜料,盐适量
  • 第五步
    泡好的黑木耳、黄金菇可以一起放入锅中,大火烧开
  • 第六步
    家里以前过油的薄豆腐,切丝也和鱼翅一起炖煮。
  • 第七步
    所以的食材、配料放在一起,先大火后改小火,慢慢煲
  • 第八步
    30分钟以后,鲜鲜的鱼翅煲就可以吃了,滴入几滴小磨香油,味道更鲜香

烹饪技巧

  • 鱼翅要用水泡发之后再进行烹饪,味道更加鲜美。

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鱼翅煲 鱼翅煲
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提前把适量的鱼翅用水浸泡。再准备一些金针菇洗净,备用。把金针菇、鱼翅、葱姜料酒和适量的盐一起下入锅中用大火煲半个小时左右,鱼翅煲就好了,也可以根据个人口味放适量……

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