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鱼翅煲
鱼翅煲

鱼翅煲

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.24 09:05

鱼翅煲,是一道很常见高营养的菜品,它的价格也并不像我们想象的那么贵,但对于我们普通百姓来说属于山珍海味级别了。这道菜品的口感鲜甜,汤则非常好喝,并且有很高的营养价值,不仅能健脾胃,还能补气血,非常适合营养不良的人群。

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 干黄金菇 :适量
  • 黑木耳适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 鱼翅煲的做法图解一
    第一步
    1.干鱼翅洗净
  • 鱼翅煲的做法图解二
    第二步
    2.用清水泡发了5个小时以上
  • 鱼翅煲的做法图解三
    第三步
    3.干黄金菇用温水泡开,备用。
  • 鱼翅煲的做法图解四
    第四步
    4.砂锅中放入清水,加入鱼翅、葱姜料,盐适量
  • 鱼翅煲的做法图解五
    第五步
    5.泡好的黑木耳、黄金菇可以一起放入锅中,大火烧开
  • 鱼翅煲的做法图解六
    第六步
    6.家里以前过油的薄豆腐,切丝也和鱼翅一起炖煮。
  • 鱼翅煲的做法图解七
    第七步
    7.所以的食材、配料放在一起,先大火后改小火,慢慢煲
  • 鱼翅煲的做法图解八
    第八步
    8.30分钟以后,鲜鲜的鱼翅煲就可以吃了,滴入几滴小磨香油,味道更鲜香

烹饪技巧

  • 这个汤一定要炖煮的时间久一些,尝尝鱼翅变软,容易咬动就可以了。

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鱼翅煲 鱼翅煲
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提前把适量的鱼翅用水浸泡。再准备一些金针菇洗净,备用。把金针菇、鱼翅、葱姜料酒和适量的盐一起下入锅中用大火煲半个小时左右,鱼翅煲就好了,也可以根据个人口味放适量……

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