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排骨蒸饺
排骨蒸饺

排骨蒸饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.21 02:58

排骨蒸饺要把它做好是需要细心的。猪肉中包含了非常多的营养价值,有丰富的蛋白质、钙、脂肪等等成分。还可以补肾、润肠、治便秘、止渴、滋润皮肤、可以改善贫血。在选购时也要注意,选一些新鲜的猪肉,用手指去测试,压下去立即复原的是好猪肉。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    肉馅和排骨搅匀。加盐、花椒、酱油、味精、骨头汤、葱花、酱(这次放的豆瓣酱,很香~)。大概是这些吧。
  • 第二步
    也可以放些菜。以前做的时候放过大白菜。这次放了些冻豆腐。第一张图是肉馅和排骨。还没加酱。第二张图是加完冻豆腐的了。
  • 第三步
    因为排骨要长时间才会入味。而且很吸汤。所以汤料要多加一些。放置两天以上吧。
  • 第四步
    包的时候。面皮要大一些。先挑一块排骨放上。再选碎肉放上。包起来。蒸饺不用担心会漏馅。
  • 第五步
    水开后蒸半小时。大概是这样。依自家情况定。我家用电磁炉。
  • 第六步
    吃的时候一定不要大口咬下去啊。里面可包着块骨头咧。

烹饪技巧

  • 搅拌要按一个方向搅拌要均匀等泡发了差不多就可以了。

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排骨蒸饺 排骨蒸饺
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