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菜谱

自制热狗

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.07 09:12

自制热狗是一道制作非常简单的美食，自制热狗还可以配上番茄酱等佐料，品尝起来更加美味，肉狗中富含了丰富的蛋白质、脂肪等营养素，是一道知道我们去食用，去用心制作的美食。

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主料

辅料

第一步

将高筋面粉250克，食盐5克，白砂糖15克，奶粉13克，水155ml，酵母8克，鸡蛋13克全部放入厨师机，放的时候本着先液体后放粉类的原则，最后放发酵粉。开启厨师机，一档，三分钟，搅拌成面团；再转3档，5分钟，揉成光滑的面团。放入黄油丁，一档，3分钟，将黄油丁揉入，再转3档，5分钟，揉成拓展状态。盖保鲜膜，室温发酵至2倍大，用手指蘸点面粉戳一下，不会弹回即可。

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第二步

面团发酵好，取出，按压，排气。将其均分成8份，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟左右
第三步

取一个面团，用擀面杖擀圆。
第四步

再次对折，捏紧，滚成长圆柱形。
第五步

放入烤箱开启二次发酵功能（记得放一碗水保持湿度）。天气热也可以放置在阳光充足的地方，但是要用保鲜袋将其整个包起来，里面放一杯水。
第六步

发酵完成，烤箱预热220度，烤12分钟即可。