墨鱼丸

具体步骤

• 第一步
  肥猪肉洗净，切片。
• 第二步
  切好的肥猪肉用料理机打成蓉。
• 第三步
  打好的肥猪肉放入碗里，加入三个鸭蛋白，用手动打蛋器打匀。
• 第四步
  去头、皮的墨鱼肉。
• 第五步
  切小块，用刀不停地剁，剁25分钟左右。
• 第六步
  剁好的墨鱼肉放入碗里，加入盐、胡椒粉调味。
• 第七步
  锅里煮水，用小火煮，煮至30多度的时候就可以下墨鱼丸了。
• 第八步
  用汤匙勺，一汤匙勺一点，放入锅里，就成了一个了，用过的汤匙，要在碗里过一下凉水，这样做下一个的时候才不会粘汤匙。